La mejor receta de fideuá de Gandía que te hará ganar un premio culinario

¡Amante de la buena comida! Si eres un fanático de la fideuá y quieres deslumbrar a tus comensales con una receta espectacular, has llegado al lugar indicado. Te aseguro que con esta receta, te ganarás un premio culinario en cualquier reunión familiar o con amigos. No te preocupes, siguiendo estos pasos te convertirás en un maestro de la cocina en un abrir y cerrar de ojos.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 25 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 350 g de fideos para fideuá
• 500 g de langostinos
• 150 g de calamares
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 litro de caldo de pescado
• Azafrán en hebras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Comienza cortando los pimientos, la cebolla y el tomate en trozos pequeños. Pica los dientes de ajo finamente. Luego, limpia los calamares y córtalos en rodajas.

Paso 2: En una paellera o sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe los langostinos junto con los calamares durante unos minutos hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.

Paso 3: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, los pimientos y los ajos picados hasta que estén tiernos. Luego, añade el tomate y cocínalo hasta que se deshaga.

Paso 4: Agrega los fideos a la sartén y saltéalos durante un par de minutos. Añade una pizca de azafrán, el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta. Deja cocer a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 5: Incorpora los langostinos y los calamares a la sartén y deja cocer todo junto durante unos 5 minutos más, o hasta que los fideos estén al punto deseado.

¡Y voilà! Ya tienes lista la fideuá más espectacular de Gandía. Ahora sí, solo queda servir y disfrutar de esta explosión de sabores que te transportarán a la costa mediterránea.

Después de disfrutar de esta delicia, cuéntame cómo te fue. Estoy segurísimo de que te ha salido genial, ¡pero quiero escuchar tus experiencias culinarias! ¡Hasta la próxima!

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