Receta de Arroz y Habichuelas a lo Murciano

¡Bienvenidos amantes de la cocina fácil y sabrosa! Hoy os traigo una receta tradicional y deliciosa de arroz y habichuelas a lo murciano, perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor.

¿Estás listo para cocinar? Pues vamos a ver qué necesitamos y cómo preparar este manjar:

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de arroz
  • 400g de habichuelas blancas cocidas
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 100ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • 750ml de caldo de verduras

Preparación:

Preparar este suculento plato es más sencillo de lo que parece. Sigue estos pasos y verás que sorprenderás a todos con tu destreza culinaria.

Paso 1: Preparación de ingredientes

Comienza picando finamente la cebolla, el ajo y los pimientos. Por otro lado, rallamos los tomates para obtener su jugo. ¡Tranquilo! Si se te escapa alguna lágrima picando cebolla, es señal de que estás cocinando con pasión.

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Paso 2: Sofrito y arroz

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo picados. Después, incorporamos los pimientos y rehogamos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Añadimos el tomate rallado y el pimentón, mezclamos bien y dejamos sofreír durante 5 minutos. Luego, agregamos el arroz y removemos para que se impregne de todos los sabores. ¡Verás qué aroma!

Paso 3: Cocción y finalización

A continuación, vertemos el caldo de verduras caliente sobre la mezcla y añadimos las habichuelas cocidas. Dejamos cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté en su punto. Rectificamos de sal si es necesario. Cuando el arroz esté listo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Voilà! Ya tienes listo un delicioso plato de arroz y habichuelas a lo murciano que dejará a todos con la boca abierta. ¡Ahora toca disfrutarlo con buenos amigos y mejor conversación!

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Espero que te haya resultado súper fácil y que te hayas divertido cocinando esta receta. Recuerda que, en la cocina, lo más importante es el cariño que le pones a cada una de tus preparaciones. ¡Y, por supuesto, no olvides contarnos qué tal te ha salido en los comentarios!

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