La oreja de cerdo en salsa es un plato delicioso que combina sabores intensos y texturas crujientes. Aunque suene un poco atrevido, te prometo que una vez que pruebes esta receta, te enamorarás de su sabor único.
Preparación: 15 minutos | Cocción: 1 hora | Total: 1 hora 15 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 orejas de cerdo limpias y cortadas en tiras
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de carne
Preparación:
Antes que nada, ¡relájate! No te preocupes, cocinar oreja de cerdo en salsa es más fácil de lo que parece. Prepárate para conquistar la cocina y sorprender a todos con este plato tradicional.
1. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade las orejas de cerdo. Sofríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y reserva.
2. En la misma olla, añade la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Deja que se doren un poco.
3. Agrega las orejas doradas, el pimentón, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Remueve bien para que se impregnen los sabores.
4. Añade el vino blanco y un poco de caldo de carne. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido, removiendo de vez en cuando.
Listo, ¡es hora de servir y disfrutar! Puedes acompañar la oreja de cerdo en salsa con unas patatas fritas caseras o arroz blanco. ¡Buen provecho!
¡Enhorabuena! Has conquistado la receta de oreja de cerdo en salsa. ¿Has visto lo fácil que ha sido? Seguro que te ha quedado espectacular. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? ¡Espero tus comentarios y que disfrutes de esta deliciosa preparación!
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