La Navidad es una época perfecta para disfrutar de deliciosas comidas en compañía de tus seres queridos. Si estás buscando una receta especial para sorprender a tus invitados, el bacalao es una excelente opción. Este plato es exquisito, fácil de preparar y seguro que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Anímate a probar esta receta y conviértete en el chef estrella de la Navidad!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 150 ml de aceite de oliva
- 150 ml de caldo de pescado
- Harina para rebozar el bacalao
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Antes que nada, ¡respiremos hondo y relajémonos! No te preocupes, esta receta será pan comido.
- Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas. Pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Pica los dientes de ajo en trocitos pequeños.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríe las patatas hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, pasa los lomos de bacalao por harina y sacude el exceso. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, añade el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar durante unos minutos.
- Ahora, monta el plato colocando las patatas en la base, encima la cebolla pochada y, finalmente, el bacalao. Vierte un poco de caldo por encima y decora con perejil picado.
¡Listo, ya está! ¿Ves cómo te dije que sería pan comido? Ahora solo queda deleitarse con este exquisito plato y disfrutar de la alegría de compartirlo con tus seres queridos.
Si lo has logrado hasta aquí, te felicito de corazón. ¿Cómo ha salido tu receta? ¿Hiciste alguna modificación? Cuéntamelo en los comentarios, me encantaría conocer tu experiencia y compartir consejos. ¡Gracias por cocinar conmigo!
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