El potaje de vigilia es uno de los platos más tradicionales durante la época de Cuaresma. Esta receta, además de ser deliciosa, es perfecta para mantener la tradición culinaria viva en tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este potaje de manera muy sencilla!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de garbanzos
- 150g de espinacas
- 2 huevos duros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 100g de bacalao desalado
- 100ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
Preparación:
¡Prepara tu olla grande y vamos a cocinar este exquisito potaje de vigilia!
Paso 1: Remojo de los garbanzos
La noche anterior, pon a remojar los garbanzos en abundante agua para ablandarlos.
Paso 2: Cocinar los garbanzos
Al día siguiente, escurre los garbanzos y cuécelos en agua con un poco de sal hasta que estén tiernos. Este proceso puede tomar alrededor de 1 hora, pero no te preocupes, ¡el resultado vale la pena!
Paso 3: Preparar el sofrito
Mientras los garbanzos se cocinan, en una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el bacalao desmigado. Añade el pimentón dulce y mezcla bien.
Paso 4: Incorporar las espinacas
Cuando los garbanzos estén tiernos, añade las espinacas y el sofrito a la olla. Cocina durante 10 minutos más para que se integren todos los sabores.
Paso 5: Servir el potaje
Cuando el potaje esté listo, sírvelo acompañado de huevos duros cortados en rodajas. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de este reconfortante plato típico de la Cuaresma.
¡Felicidades! Has preparado un delicioso potaje de vigilia. ¿No te dije que era fácil? Ahora, tómate un momento para disfrutar de tus habilidades en la cocina. Seguramente te queda espectacular. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido! No olvides compartir esta receta con tus amigos para mantener viva nuestra tradición culinaria.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Delicioso Potaje de Vigilia: Receta Tradicional para Cuaresma puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!