¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato típico de la gastronomía balear? El Bullit de Peix es una receta tradicional de la isla de Mallorca, y hoy te enseñaré la versión del famoso chef Santi Taura. ¡Prepárate para saborear el Mediterráneo en cada bocado!
Aquí tienes el tiempo que necesitarás para preparar este delicioso plato:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de pescado de roca (como raó, roquer, rotja o gallina)
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de hinojo marino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Ramitas de perejil fresco
Preparación:
Preparar el Bullit de Peix es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos y te convertirás en un auténtico chef mallorquín en un abrir y cerrar de ojos:
Paso 1: Preparación de ingredientes
Empieza pelando y cortando las patatas en rodajas, la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y los tomates en trozos. Pela y machaca los dientes de ajo. ¡Ya tienes todo listo para el próximo paso!
Paso 2: Cocinar el guiso
En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén pochadas. Luego, añade las patatas, el pescado y la ramita de hinojo. Cubre con agua, sazona al gusto y deja cocer durante 15-20 minutos.
Paso 3: ¡A disfrutar!
Una vez que el pescado esté en su punto y las patatas tiernas, tu Bullit de Peix estará listo para servir. Sirve en platos hondos, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con unas rebanadas de pan tostado. ¡Qué aproveche!
¡No te agobies durante la receta! Cocinar es divertido, así que relájate y disfruta del proceso. Recuerda, si Santi Taura estuviera aquí, te diría que lo importante es cocinar con amor y buen rollo.
Espero que hayas disfrutado cocinando esta receta tanto como yo disfruto compartiéndola contigo. Ahora es tu turno de brillar en la cocina. Cuéntame, ¿cómo te ha salido este delicioso Bullit de Peix? ¡Déjame tus comentarios y compartamos experiencias culinarias!
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