Si quieres disfrutar de un plato tradicional de la cocina mallorquina, no busques más. El Tumbet de Santi Taura es una deliciosa opción llena de sabor y tradición que seguro te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita receta.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 3 patatas grandes
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
El Tumbet de Santi Taura es una receta que rinde homenaje a los ingredientes locales de la isla y su preparación es muy sencilla, así que ¡vamos a por ello!
Empieza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Luego, corta las berenjenas en rodajas delgadas y los pimientos rojos en tiras. En una sartén, calienta abundante aceite de oliva y fríe las verduras por separado hasta que estén doradas. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Pela los tomates y córtalos en rodajas. En una fuente para horno, cubre el fondo con las rodajas de tomate y luego dispón encima una capa de patatas, seguida de las berenjenas y los pimientos. Repite este proceso hasta terminar con una capa de berenjenas y pimientos. Puedes salpicar un poco de sal entre capa y capa si lo deseas.
Con un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal. Espolvorea esta mezcla sobre las verduras en la fuente. Luego, añade un chorrito de aceite de oliva por encima de todo.
Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas en la superficie.
Una vez listo, retira el Tumbet del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar de este clásico mallorquín!
No te preocupes si nunca has preparado esta receta, verás que es muy fácil y el resultado es espectacular. ¡Buen provecho!
¡Eso es todo! Ahora es tu turno de cocinar
Espero que hayas disfrutado de esta receta. Cocinar puede ser todo un desafío, ¡pero tú has demostrado que puedes hacerlo! ¿Cómo te ha salido este delicioso Tumbet de Santi Taura? Cuéntame en los comentarios tu experiencia.
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