Receta de Frixuelos de Cangas del Narcea

Los frixuelos de Cangas del Narcea son un postre tradicional asturiano que no puedes dejar de probar. Su delicioso sabor y su textura esponjosa los hacen irresistibles para cualquier amante de los dulces.

A continuación te traigo la receta para preparar estos exquisitos frixuelos en la comodidad de tu hogar. Anímate a sorprender a tu familia con este delicioso postre típico de la región.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 huevos
• 250 gramos de harina
• 500 ml de leche
• Una pizca de sal
• Aceite para untar la sartén
• Azúcar (opcional, para espolvorear por encima)

Preparación:

Paso 1: En un bol, bate los huevos junto con la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la masa quede suave. Añade una pizca de sal y mezcla bien.

Paso 2: Calienta una sartén antiadherente y unta con un poco de aceite. Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiende de manera uniforme, procurando que quede fina. Cocina a fuego medio durante un par de minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Paso 3: Con ayuda de una espátula, da la vuelta al frixuelo y cocina por el otro lado durante otro minuto aproximadamente, hasta que esté dorado. Repite este proceso con el resto de la masa.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos frixuelos de Cangas del Narcea. Puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de servir si lo deseas.

¡No te preocupes si al principio te cuesta un poco la forma de la sartén! La primera vez siempre es un poco complicado, pero verás que a medida que vayas haciendo más, te saldrán perfectos.

Espero que disfrutes mucho preparando esta receta. Recuerda que la paciencia y la práctica son tus mejores aliados en la cocina. ¿Te salieron ricos los frixuelos? Cuéntame en los comentarios tus experiencias con esta receta tan tradicional.

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