La careta de cerdo es un plato tradicional lleno de sabor que se disfruta en muchas culturas. Aunque suene un poco peculiar, la verdad es que con la receta adecuada se convierte en un manjar delicioso. Si estás dispuesto a probar algo diferente, ¡sigue leyendo!
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 1 careta de cerdo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de vinagre
- 150 ml de vino blanco
- Caldo de pollo
Preparación:
¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar una deliciosa careta de cerdo. No te preocupes, aunque suene un poco complicado, te aseguro que siguiendo estos pasos será pan comido.
- En una olla grande, sumerge la careta de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego, escúrrela y resérvala.
- Pela y corta las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo en trozos grandes.
- En la misma olla donde herviste la careta, agrega un poco de aceite y dora las verduras.
- Añade la careta y la hoja de laurel. Salpimienta al gusto y agrega el vinagre y el vino blanco.
- Cubre todo con caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez cocido, retira la careta de la olla y córtala en rebanadas no muy delgadas.
- Sirve la careta con las verduras y un poco del caldo de cocción. ¡Y listo! Ya está lista para degustar esta deliciosa receta.
¡Y voilá! Ahí tienes una careta de cerdo llena de sabor y tradición. ¿Ves que no era tan difícil? Ahora solo queda disfrutarla en buena compañía.
Espero que te haya salido genial y que hayas disfrutado preparándola tanto como disfrutarás degustándola. ¡Cuéntame cómo te ha salido tu careta de cerdo en los comentarios! Y si tienes algún consejillo extra para nuestros lectores, ¡será bienvenido!
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