Arroz Empedrado: Una Receta Original y Deliciosa

Bienvenidos amigos a mi rincón de recetas. En esta ocasión les traigo una receta tradicional de arroz empedrado que les va a encantar. Preparar este platillo exquisito es más fácil de lo que piensas, así que no te preocupes si no eres un experto en la cocina. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de arroz
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1 tomate grande picado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile serrano picado (opcional)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 ramita de cilantro fresco
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

¡Manos a la obra! El arroz empedrado que prepararás no tiene nada que ver con piedras, al contrario, te enamorarás de su sabor.

1. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que estén dorados.
2. Agrega el arroz y mezcla bien con la cebolla y el ajo, hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
3. Incorpora el tomate picado, los frijoles negros, el maíz y el chile serrano, si decides incluirlo, y revuelve todo muy bien.
4. Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla, agrega sal al gusto y deja que hierva.
5. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
6. Una vez listo, retira del fuego, espolvorea el cilantro picado y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ahora disfruta de este delicioso arroz empedrado que has preparado con tus propias manos. Te aseguro que te va a encantar. No te preocupes si no te sale perfecto a la primera, la práctica hace al maestro.

Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta. No olvides compartir tu experiencia en los comentarios. ¡Feliz cocinando!

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