Caldereta de Cordero: Receta Tradicional

Bienvenidos amantes de la cocina tradicional. Hoy les traigo una receta clásica que hará que se chupen los dedos: la caldereta de cordero. Esta receta tradicional enamora a todos los comensales con su exquisito sabor y su aroma inconfundible. ¡Prepárense para disfrutar de un plato que los transportará directo a la abuela!

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 50 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1,5 kg de cordero troceado
• 3 patatas grandes
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 zanahoria
• 50 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación:

¡Vamos a comenzar! Antes que nada, enciende el fuego y ponte en modo chef

1. En una cazuela con aceite caliente, dorar los trozos de cordero previamente salpimentados. Retirar y reservar.
2. En la misma cazuela, sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos bien picaditos hasta que estén dorados.
3. Añadir los tomates pelados y cortados en cubos, la zanahoria en rodajas, el vino blanco y dejar cocinar unos minutos.
4. Colocar de nuevo el cordero en la cazuela, verter el caldo de carne, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora. El cordero tiene que quedar tierno y jugoso.
5. Mientras tanto, pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos y freírlas en una sartén hasta que estén doradas.
6. Una vez listas las patatas, agregarlas a la cazuela de la caldereta y dejar cocinar todo junto durante 20 minutos más.
7. Rectificar la sazón si es necesario, espolvorear con perejil fresco picado y ya está lista nuestra deliciosa caldereta de cordero. ¡A disfrutar!

¡Felicidades! Has terminado de preparar esta maravillosa receta. Ahora, tómate un momento para disfrutar del aroma que inunda tu cocina. Enhorabuena por embarcarte en esta aventura culinaria. ¿Qué te ha parecido la receta? ¿Listo para sorprender a tus seres queridos con este manjar? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios! ¡Hasta la próxima, cocinero intrépido!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Caldereta de Cordero: Receta Tradicional puedes visitar la categoría Recetas.