Cómo hacer papas aliñás: una receta refrescante y deliciosa

Las papas aliñás son un plato típico de la gastronomía andaluza, perfectas para acompañar una buena carne a la parrilla o simplemente como entrante. Esta receta es sencilla, fresca y llena de sabor, ideal para compartir con amigos y familiares en una comida al aire libre.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de papas (patatas) de tamaño mediano
• 1 cebolla roja grande, picada
• 1 pimiento verde, picado
• 2 huevos duros, picados
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de vinagre de vino
• Sal al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: Cocinar las papas

Primero, lava las papas y córtalas en trozos medianos. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Llévalas a ebullición y cocina hasta que estén tiernas pero firmes, alrededor de 15-20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla las papas cocidas, la cebolla picada, el pimiento verde, y los huevos duros. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y sal al gusto. Vierte esta mezcla sobre las papas y revuelve con cuidado para que se impregnen bien los sabores. Deja que repose durante unos minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 3: Servir y decorar

Una vez que las papas aliñás hayan reposado y los sabores se hayan integrado, sírvelas en un plato, espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de esta delicia andaluza.

Ahora sí, ¡a disfrutar de estas deliciosas papas aliñás! Recuerda que esta receta es súper fácil de hacer, así que no te agobies. Seguro que te quedan buenísimas. ¡A cocinar se ha dicho!

Espero que te haya salido genial esta receta. ¡Felicidades por haberlo logrado! Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te ha gustado. ¡Nos vemos en la próxima receta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer papas aliñás: una receta refrescante y deliciosa puedes visitar la categoría Recetas.