Los tomates secos son una excelente adición para dar un toque especial a tus platos. Su sabor concentrado y su textura jugosa hacen de esta receta una maravilla para el paladar. Además, ¡prepararlos en casa es mucho más sencillo de lo que parece!
Preparación: 10 minutos. Cocción: 4-6 horas. Tiempo total: 4-6 horas. Dificultad: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, tomillo)
- Ajo en polvo (opcional)
Preparación:
¡Bienvenidos al maravilloso mundo de los tomates secos! Esto va a ser tan fácil que vas a querer hacer tomates secos todos los días.
- Preparar los tomates: Lava y corta los tomates en mitades iguales, retira las semillas y colócalos en una bandeja para horno con la parte cortada hacia arriba.
- Condimentar: Rocía los tomates con aceite de oliva, espolvorea sal al gusto y las hierbas aromáticas. Si te gusta el ajo, no dudes en agregar un poco de ajo en polvo.
- Al horno: Precalienta el horno a 93ºC y hornea los tomates durante 4-6 horas, hasta que estén secos pero aún jugosos.
- Disfruta: Una vez listos, retira los tomates secos del horno y déjalos enfriar. Puedes conservarlos en un frasco cubriendo con aceite de oliva, ¡y estarán listos para utilizar!
¡Listo! Ahora podrás disfrutar de tus propios tomates secos en ensaladas, pastas, pizzas o cualquier plato que se te antoje. ¡No te asustes de intentar algo nuevo en la cocina, la recompensa valdrá la pena!
Espero que tu experiencia preparando estos deliciosos tomates secos haya sido increíble. Cuéntame en los comentarios cómo te fue y qué platos preparaste con ellos. ¡Estoy deseando escuchar tus hazañas culinarias!
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