Receta de jabalí asado con salsa de frutos rojos

Si eres amante de la carne con sabores intensos y deliciosos, esta receta de jabalí asado con salsa de frutos rojos te va a encantar. La combinación de la carne jugosa del jabalí con la dulzura de la salsa de frutos rojos es sencillamente espectacular.

A continuación, te detallo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta deliciosa receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
• Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de carne de jabalí en trozos
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas)
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

¡Ya casi estamos listos para la acción! Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes cerca y una buena dosis de entusiasmo.

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Salpimienta la carne de jabalí al gusto y luego dora los trozos en una sartén con aceite de oliva caliente.

Paso 3: Coloca la carne en una bandeja para horno y llévala al horno durante 1 hora aproximadamente, hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.

Paso 4: Mientras la carne se hornea, prepara la salsa. En la misma sartén donde doraste la carne, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego agrega el caldo de pollo y el vino tinto. Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 5: Añade los frutos rojos y el azúcar a la mezcla de la sartén. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese un poco.

Paso 6: Una vez que la carne esté lista, sírvela en un plato y baña con la deliciosa salsa de frutos rojos.

¡Listo! Ahora disfruta de tu exquisito jabalí asado con salsa de frutos rojos. ¡Te aseguro que tanto tus papilas gustativas como tus seres queridos te lo agradecerán!

Y recuerda, lo más importante es disfrutar del proceso, no te agobies si algo no sale perfecto.

Reflexión final: ¿Cómo te ha salido la receta? ¿Qué tal te ha parecido la combinación de sabores? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!

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