¿Estás listo para cocinar un platillo que te hará lucir como un auténtico chef sin mucho esfuerzo? El rabo de toro es una receta de la cocina española que sin duda alguna te dejará con ganas de repetir. No te preocupes, ¡es más fácil de lo que crees!
A continuación, te presento el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta suculenta receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Tiempo total: 3 horas y 20 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas
- 1,5 kg de rabo de toro troceado
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- Una lata de tomate triturado
- 200 ml de vino tinto
- Caldo de carne
- Harina (para rebozar)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Hora de poner manos a la obra con este plato lleno de sabor y tradición! Comienza por sazonar el rabo de toro con sal y pimienta, luego pásalo por harina sacudiendo el exceso. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite y dora los trozos de rabo de toro por todos lados. Una vez dorados, retíralos y reserva.
En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias picados hasta que estén blanditos. Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos. Luego, vuelve a poner los trozos de rabo de toro en la olla y agrega el vino tinto y suficiente caldo de carne para cubrir la carne. Deja cocer a fuego lento durante 3 horas, removiendo de vez en cuando.
¡Listo! Ahora solo queda emplatar este manjar de la forma más bonita que puedas y sorprender a todos con tu talento culinario.
Por cierto, no te agobies si ves que el tiempo de cocción es largo, recuerda que las cosas buenas llevan su tiempo, y el resultado será espectacular. ¡No temas a la olla, que eso siempre se puede resolver con una buena charla y un poquito de paciencia!
Y voilá, aquí lo tienes, un maravilloso rabo de toro que puedes presumir como si llevaras años en cordon bleu. ¡Enhorabuena por tu logro culinario! Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido? ¿Delicioso, verdad? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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