Si estás buscando una receta que combine mar y tierra, la receta de sepia con arroz es perfecta para ti. Con sabores mediterráneos y una textura increíble, esta receta te transportará a las costas del sur de España. Además, es muy fácil de preparar, así que no te preocupes si eres principiante en la cocina.
A continuación, te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 sepias limpias y troceadas
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tomate rallado
- 1 vaso de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
Ponte el delantal y preparémonos para cocinar esta deliciosa receta de sepia con arroz. ¡No te preocupes, te prometo que será super sencillo!
- En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el tomate rallado y cocina por unos minutos más hasta que se reduzca un poco.
- Incorpora la sepia troceada a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade el arroz a la sartén y mézclalo con el resto de ingredientes para que se impregne bien de los sabores.
- Vierte el vino blanco en la sartén y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- A continuación, agrega el caldo de pescado caliente a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Una vez listo, apaga el fuego, espolvorea perejil fresco picado por encima y deja que repose unos minutos antes de servir.
Ahora sí, ¡ya está lista nuestra deliciosa receta de sepia con arroz! Ahora solo queda servir y disfrutar de este suculento plato marinero. ¡No te preocupes por el resultado, te aseguro que te va a quedar espectacular!
¡Felicidades por completar esta receta! Estoy seguro de que te ha quedado genial. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado preparando esta deliciosa receta mediterránea.
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