Deliciosa receta original de Red Velvet: ¡Sorprende con esta delicia!

Si alguna vez has probado una rebanada de pastel Red Velvet, seguramente sabes que es una experiencia inolvidable. En casa, esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos o para disfrutar de un capricho solo para ti. ¡No te asustes! Preparar esta delicia es más sencillo de lo que piensas.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes (para 8 porciones)

• 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1/2 taza de suero de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de colorante rojo en pasta
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 250g de queso crema para decorar el pastel
• 1 taza de azúcar glas para decorar el pastel

Preparación

¡Aquí viene lo divertido! Prepara tu delantal y manos a la obra. Siéntete como un auténtico repostero/a y disfruta:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasando dos moldes para pastel redondos de 20 cm.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Deja a un lado.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno por uno y sigue batiendo. Añade la esencia de vainilla y el colorante rojo.
4. Ahora, en un recipiente aparte, mezcla el suero de leche con el vinagre y el bicarbonato de sodio. Esta mezcla empezará a burbujear.
5. Añade la mezcla de harina y la de suero de leche alternativamente a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Bate hasta lograr una masa homogénea.
6. Vierte la masa en los moldes preparados y hornéala por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego sácalos y déjalos enfriar completamente en una rejilla.
8. Para hacer el glaseado, bate el queso crema y el azúcar glas en un tazón hasta que esté suave y cremoso.
9. Finalmente, extiende el glaseado sobre un pastel, coloca el otro pastel encima y cubre todo el pastel con el glaseado restante. ¡Decora a tu gusto, y listo para disfrutar!

¡Listo! Ahora tienes ante ti un delicioso Pastel Red Velvet, perfecto para cualquier ocasión. Espero que hayas disfrutado tanto preparándolo como lo harás degustándolo. ¡Atrévete a probar cosas nuevas en la cocina y sorprende a todos con tus creaciones!
¿Y tú? ¿Cómo te ha salido esta maravillosa receta? ¡Cuéntanos tu experiencia!

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