Croissant: Aprende a hacer estos deliciosos bocados de amor

Si eres amante de la pastelería francesa, estás en el lugar indicado. Hoy te enseñaré a preparar unos croissants caseros que enamorarán a todos tus sentidos.

¿Cuánto tiempo necesitas para realizar esta receta? Aquí te lo detallo:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 2 horas
• Dificultad: media

Ingredientes (para 12 croissants):

• 500 gramos de harina de trigo
• 50 gramos de azúcar
• 10 gramos de sal
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 mililitros de leche tibia
• 250 gramos de mantequilla
• 1 huevo para barnizar

Preparación:

Tranquilo, tranquilo, que esto no es tan complicado como parece. Sigue estos pasos con calma y verás que en un abrir y cerrar de ojos tendrás unos croissants increíbles.

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura disuelta en la leche tibia. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
2. Extiende la masa en forma de rectángulo y coloca la mantequilla en el centro. Dobla la masa sobre la mantequilla y sella los bordes. Refrigera por 30 minutos.
3. Estira la masa fría en forma de rectángulo y dobla un tercio de la masa hacia el centro, luego dobla el otro tercio sobre la masa doblada. Refrigera por 30 minutos.
4. Repite el paso anterior dos veces más, refrigerando la masa por 30 minutos entre cada pliegue.
5. Estira la masa en forma de triángulos y enrolla desde la base hacia la punta. Coloca los croissants en una bandeja, barniza con huevo y hornea a 200°C por 15 minutos.

Sí, ya sé que parece mucha información, pero te aseguro que el resultado final te hará olvidar cualquier estrés en el proceso. ¡Tú puedes con esto!

¡Felicidades! Has logrado hacer unos croissants caseros que te transportarán directamente a una cafetería parisina. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡me encantará saberlo!

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