Si eres amante de la carne de cerdo, esta receta de aguja de cerdo al horno te va a conquistar. Con un sabor espectacular y una jugosidad que se deshace en la boca, no podrás resistirte a preparar esta delicia en tu propia cocina. ¡Así que manos a la obra!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de aguja de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pela y corta la cebolla, los ajos y las zanahorias en trozos grandes.
Paso 2: En un recipiente apto para horno, coloca la aguja de cerdo y añade la cebolla, los ajos, las zanahorias y la ramita de romero alrededor. Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Cubre el recipiente con papel de aluminio, procurando que quede bien sellado para que los jugos de la carne se mantengan dentro. Lleva al horno y cocina durante 2 horas.
Paso 4: Transcurrido el tiempo, retira el papel de aluminio y deja que la aguja de cerdo se dore durante unos 15 minutos más en el horno.
Paso 5: Una vez dorada, retira la aguja de cerdo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
¡Listo para disfrutar de esta exquisita aguja de cerdo al horno! Sirve las rodajas de carne acompañadas de las verduras asadas y tendrás un plato que hará las delicias de todos en la mesa. No te preocupes, la receta es realmente sencilla, así que anímate a prepararla y sorprende con tu habilidad culinaria.
Recuerda que la cocina es todo acerca de experimentar, así que siéntete libre de ajustar la receta según tus preferencias personales. Y no olvides contarnos cómo te ha salido esta receta en los comentarios. ¡Nos encantaría saber tu experiencia! ¡Que aproveche!
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