Las almejas a la marinera son un plato delicioso y fácil de preparar que te hará lucir como un auténtico chef sin complicaciones. Con ingredientes sencillos y un par de pasos, podrás disfrutar de esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de almejas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de vino blanco
- Harina
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para empezar, asegúrate de limpiar bien las almejas con agua fría y un cepillo para eliminar la arena que pudieran contener. Una vez limpias, déjalas reposar en agua fría con sal durante unos 30 minutos para que suelten cualquier impureza.
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos, la cebolla y el pimiento verde finamente picados. Sofríe hasta que estén transparentes.
Escurre las almejas y añádelas a la sartén. Aumenta el fuego y vierte el vaso de vino blanco. Tapa la sartén y deja cocinar hasta que las almejas se abran. Retira las almejas y reserva en un plato caliente.
Para la salsa, espolvorea un poco de harina sobre las verduras en la sartén y remueve bien. Añade perejil fresco picado y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Vierte la salsa sobre las almejas y ya estarán listas para disfrutar.
¡Listo! Con estos simples pasos podrás sorprender a tus comensales con unas almejas a la marinera dignas de un restaurante de alta cocina. No te preocupes si es la primera vez que las preparas, verás que es más fácil de lo que parece.
Recuerda que la cocina es un lugar donde la creatividad y el buen humor son siempre bienvenidos. No te agobies y disfruta del proceso, ¡tú puedes lograrlo!
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo. Siéntete orgulloso de haber cocinado algo tan exquisito y cuéntame en los comentarios cómo te ha salido. ¡Buen provecho!
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