La morcilla es un embutido que, además de delicioso, tiene un aroma y sabor que nos transporta a tradiciones culinarias que nos encantan. ¿Te gustaría aprender a prepararla en casa? No te preocupes, ¡es más sencillo de lo que piensas!
Aquí te dejo los tiempos necesarios para esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 400g de cebolla
- 200g de arroz
- 1L de sangre de cerdo
- 150g de tocino
- 200g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La morcilla es un plato que simboliza la unión perfecta entre tradición y sabor. Prepararla es un proceso que te conectará con tus raíces y te hará disfrutar de cada paso. Así que, ¡vamos allá!
Paso 1: Comenzamos pochando la cebolla cortada finamente en una sartén con aceite de oliva. Mientras tanto, cocemos el arroz en una olla con agua y un poco de sal.
Paso 2: Una vez la cebolla esté dorada, la retiramos del fuego y la reservamos. agregamos la sangre de cerdo a una olla junto con el tocino y lo cocinamos durante unos minutos.
Paso 3: Incorporamos la cebolla pochada, el arroz cocido, y el pan rallado a la olla. Mezclamos bien todos los ingredientes y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Rellenamos las tripas con la mezcla y atamos los extremos con hilo de cocina.
Paso 5: Cocinamos las morcillas en agua caliente durante 45 minutos.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una morcilla casera llena de sabor y tradición. ¡No te preocupes si te parece complicado, es más fácil de lo que piensas! Diviértete en el proceso y disfruta del resultado.
No olvides compartirla con familiares y amigos, verás cómo todos se sorprenden con tu talento culinario.
¡Cuéntame cómo te ha salido la receta en los comentarios! Estoy seguro de que te ha quedado espectacular. ¡Buen provecho!
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