Si eres amante de las sopas frías, entonces la Vichyssoise es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Y si además prefieres evitar la nata en tus recetas, ¡esta versión de Vichyssoise sin nata te encantará!
¿Te animas a preparar esta deliciosa receta de Vichyssoise sin nata? ¡No te preocupes, es mucho más fácil de lo que crees y el resultado te sorprenderá!
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
⏱️ Tiempo de cocción: 30 minutos
⏱️ Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 puerros
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cebollino (para decorar)
Preparación:
La Vichyssoise es una sopa fría de origen francés, ideal para los días cálidos y que puedes disfrutar como primer plato o como un refrescante entrante.
- Comienza lavando y picando finamente los puerros, la cebolla, el ajo y las patatas.
- En una olla, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los puerros hasta que estén suaves.
- Agrega las patatas picadas y el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Prueba la sopa y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la sopa durante al menos 2 horas antes de servir. La Vichyssoise se sirve fría, así que este paso es crucial.
- Al momento de servir, decora la Vichyssoise con cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva. ¡Y listo, a disfrutar! ¡Buen provecho!
¡Venga! ¡No te asustes! Ya verás que preparar esta receta de Vichyssoise sin nata es más sencillo de lo que parece. Y lo mejor de todo, es que el sabor es espectacular. No hay nada como disfrutar de una sopa casera, ¿verdad?
Y ahora, cuéntame, ¿cómo te ha ido con la receta? ¿Te ha gustado el resultado? ¿Has sorprendido a alguien con esta deliciosa Vichyssoise sin nata? ¡Déjame tus comentarios y comparte tu experiencia culinaria!
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