Cómo hacer una deliciosa fideuá de marisco: receta fácil y sabrosa

Si eres amante de la buena comida y en especial de los sabores del mar, te alegrará saber que hoy te enseñaré cómo preparar una fideuá de marisco que te transportará directo a la costa mediterránea.

Preparación: 15 minutos | Cocción: 25 minutos | Total: 40 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas):

• 250g de fideos de fideuá
• 300g de marisco variado (cangrejo, gambas, calamares, mejillones)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimentón
• Azafrán o colorante alimentario

Preparación:

¡Vamos a empezar! Estoy emocionado de compartir esta receta contigo. Prepara todos los ingredientes y tu mejor actitud, ¡comenzamos!

1. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Reserva.
2. En una paellera o sartén amplia, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. Añade el pimiento y el tomate, y cocina hasta que se integren bien los sabores.
4. Ahora es el momento de incorporar el marisco y dejar que se cocine un par de minutos. Retíralo y reserva.
5. En la misma sartén, agrega los fideos de fideuá y tuéstalos ligeramente. Añade una pizca de pimentón y el azafrán o el colorante.
6. Vierte el caldo de pescado caliente sobre los fideos. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-12 minutos.
7. Cuando el fideo esté en su punto, vuelve a incorporar el marisco reservado por encima. Deja reposar un par de minutos y sirve caliente.

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de esta fideuá de marisco que acabas de preparar. No te preocupes si es la primera vez que la haces, te aseguro que te va a quedar espectacular.

¡Felicidades! Has cocinado una fideuá de marisco para chuparse los dedos. Ya eres todo un chef mediterráneo. ¿Cómo te ha salido? Cuéntamelo en los comentarios, estaré encantado de leer tu experiencia.

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