El carpaccio de res es una opción perfecta para aquellos días calurosos en los que queremos algo ligero y refrescante. Esta receta combina sabores intensos con una preparación sencilla, ideal para cualquier ocasión.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 300g de filete de res
- Rúcula al gusto
- Queso parmesano en láminas
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a preparar un exquisito carpaccio de res que te dejará con ganas de repetir. Sigue estos pasos sencillos y sorprende a tus invitados con esta delicia.
- Comienza por colocar el filete de res en el congelador durante 30 minutos para que sea más fácil cortarlo en láminas muy finas. Este truco hará que la carne se corte con facilidad.
- Mientras la carne se enfría, aprovecha para lavar la rúcula y secarla muy bien. Puedes separar las hojas o dejarlas enteras, según tu preferencia.
- Saca el filete del congelador y córtalo en láminas muy finas. Puedes ayudarte de un cuchillo afilado para lograr el grosor deseado.
- Distribuye las láminas de carne en los platos de manera uniforme y, encima de ellas, coloca las hojas de rúcula. El contraste de colores es un espectáculo para los ojos.
- Ahora, con un rallador, añade generosamente el queso parmesano sobre las láminas de carne y rúcula.
- Exprime el limón sobre cada plato y aliña con el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
¡Listo! En pocos minutos has preparado un plato gourmet que impresionará a todos. Ahora, solo queda disfrutar de este carpaccio de res tan fresco y delicioso. ¿Verdad que ha sido sencillo?
¡Enhorabuena por preparar esta receta tan exquisita! ¿Cómo te ha salido? Esperamos que te haya encantado. ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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