¡Bienvenidos a esta deliciosa receta que nos trae recuerdos de la abuela y su cocina llena de amor! Las casadielles son un bocado asturiano tradicional que no puede faltar en tu recetario.
Preparar casadielles es más fácil de lo que crees, y el resultado es simplemente espectacular. Con un crujiente exterior y un dulce relleno de nueces, ¡te aseguro que te convertirás en el rey o reina de la repostería asturiana!
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de harina de trigo
- 125ml de vino blanco
- Una pizca de sal
- 100g de nueces molidas
- 50g de azúcar
- Ralladura de limón
- Aceite para freír
- Azúcar glas (opcional para decorar)
Preparación:
Primero, vamos a preparar la masa. En un bol, mezcla la harina con el vino blanco y la pizca de sal. Amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos cubierta con un paño.
Ahora, prepararemos el relleno. En otro recipiente, combina las nueces molidas, el azúcar y la ralladura de limón. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
Una vez reposada la masa, extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta la masa en porciones rectangulares del tamaño deseado y rellénalas con la mezcla de nueces. Dobla la masa sobre el relleno, sella los bordes y córtala en forma de empanadilla.
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las casadielles hasta que estén doradas. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas sobre las casadielles ya frías.
¡Y voilà! Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas casadielles al estilo de la abuela. No te preocupes por el proceso, la receta es más sencilla de lo que parece, y el resultado te dejará asombrado. ¡Atrévete y sorprende a tus seres queridos con este dulce tradicional!
Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has sentido esa conexión especial al cocinar como si estuvieras con la abuela. ¡Hasta la próxima aventureros de la cocina!
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