¿Te encanta el sabor del mar en cada bocado? Entonces esta receta de pulpo cocido te va a encantar. No te preocupes si nunca has cocinado pulpo, porque con esta receta te convertirás en un experto en un abrir y cerrar de ojos. ¡Vamos a por ello!
Aquí tienes los tiempos para que tengas todo bajo control:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo de aproximadamente 1.5 kg
- Sal al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla (opcional)
Preparación:
Preparar el pulpo cocido es más sencillo de lo que parece. Sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de un auténtico manjar del mar.
- Primero, si el pulpo está congelado, es importante descongelarlo lentamente en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlo.
- Luego, en una olla grande, añade suficiente agua para cubrir por completo el pulpo. Agrega la hoja de laurel y la cebolla (si decides incluirla) para dar un sabor extra.
- Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo por tres veces en el agua hirviendo y sácalo fuera de la olla. Este paso ayuda a que el pulpo quede más tierno.
- Seguidamente, introduce el pulpo en la olla y reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos. Es importante no sobre-cocer el pulpo, ya que puede volverse duro.
- Una vez pasado el tiempo de cocción, retira el pulpo del agua y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Finalmente, añade sal al gusto y ¡listo! Ya puedes disfrutar de tu pulpo cocido. Puedes acompañarlo con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimentón si lo deseas.
¡Voilà! Ahora tienes en tus manos una deliciosa y sencilla receta de pulpo cocido que te hará lucirte en la cocina. No te preocupes si al principio te parece complicado, verás que es mucho más fácil de lo que pensabas. ¡Manos a la obra y a disfrutar!
Espero que hayas disfrutado cocinando esta receta tanto como yo disfruto escribiéndola. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido este pulpo cocido? Cuéntame tus experiencias en los comentarios, ¡y si tienes algún truco o consejo extra, compártelo conmigo!
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