Bienvenidos amantes de la repostería casera y de los postres navideños. Si eres de esos que disfrutan la magia de la Navidad, entonces esta receta de panettone es perfecta para ti. En pocos pasos, podrás disfrutar de este clásico italiano en casa.
A continuación te comparto el tiempo de preparación, cocción y el grado de dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 8 personas:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de frutas confitadas
- 100 gramos de pasas
- 4 huevos
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
Preparación:
Ahora vamos a adentrarnos en la deliciosa preparación de nuestro panettone. ¡Ponte el delantal y manos a la masa!
Paso 1: Comenzaremos disolviendo la levadura en un poco de agua tibia con una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar esta mezcla en un lugar cálido hasta que empiece a burbujear. ¡La levadura está lista para la acción!
Paso 2: En un bowl grande, tamizamos la harina y le agregamos el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos batidos, la esencia de vainilla, la pizca de sal, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Mezclamos bien todos estos ingredientes.
Paso 3: Ahora incorporamos la levadura fermentada a la mezcla y amasamos hasta obtener una masa suave y elástica. Agregamos las frutas confitadas y las pasas, y seguimos amasando hasta que estén bien distribuidas.
Paso 4: Colocamos la masa en un molde especial para panettone o en un molde alto redondo previamente enmantequillado y enharinado. Tapamos el molde con un paño limpio y dejamos levar la masa en un lugar cálido hasta que haya duplicado su volumen.
Paso 5: Precalentamos el horno a 180°C y llevamos nuestro panettone a hornear durante 40 minutos, o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio. ¡El delicioso aroma inundará tu cocina!
Paso 6: Una vez listo, retiramos el panettone del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo para disfrutar!
¡Listo! ¡Ya tienes tu propio panettone casero! ¿Fácil, verdad? Ahora solo queda disfrutar de cada bocado de esta deliciosa delicia navideña.
Espero que tu experiencia haya sido fantástica y te sientas orgulloso de haber cocinado esta increíble receta. ¿Cómo te ha salido? ¿Alguna anécdota que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios!
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