Receta fácil y deliciosa con carne: Estofado de ternera

El estofado de ternera es un plato reconfortante y lleno de sabor que te hará sentir como en casa. Es una receta perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato sustancioso que te anime. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta con carne de ternera!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 700g de carne de ternera en dados
• 2 cebollas grandes, cortadas en tiras
• 3 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• 500ml de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Prepara todos tus ingredientes y asegúrate de tener todo a mano. ¡Vamos a empezar!

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala por todos lados. Retira la carne y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
3. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien para que se integre. Este paso ayudará a espesar el estofado.
4. Vuelve a colocar la carne en la olla, agrega las hojas de laurel y vierte el caldo de carne. Lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Asegúrate de revolver de vez en cuando.
6. Una vez listo, retira las hojas de laurel, ajusta la sazón con sal y pimienta, ¡y listo para servir!

¡Voilà! Ahora puedes disfrutar de un delicioso estofado de ternera que te reconfortará en cualquier momento. ¡No te preocupes por el tiempo de cocción, la paciencia será recompensada con cada bocado!

Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Ahora es tu turno de poner en práctica esta receta y sorprender a tus seres queridos. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te has sentido como un auténtico chef. ¡A cocinar se ha dicho!

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