¿Te encanta disfrutar de un buen solomillo de ternera en salsa en los restaurantes? ¡Pues hoy te enseñaré a prepararlo en casa de una manera sencilla y deliciosa! No hace falta ser un chef profesional para sorprender a tus comensales con este exquisito plato.
A continuación te detallo el tiempo que vas a necesitar para la preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 solomillos de ternera
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de caldo de carne
- 200 ml de vino tinto
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Antes de comenzar, asegúrate de que los solomillos estén a temperatura ambiente y sazónalos con sal y pimienta.
Luego, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dora los solomillos por ambos lados, esto les dará un sabor delicioso. Resérvalos en un plato.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados. Después, vierte el vino tinto y deja que hierva hasta que reduzca a la mitad.
A continuación, añade el caldo de carne y los solomillos a la sartén. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, volteando los solomillos de vez en cuando para que se cocinen parejos. Una vez listos, retíralos de la sartén y resérvalos en un lugar tibio.
Para finalizar, agrega la mantequilla a la salsa y mezcla hasta que se incorpore completamente. Sirve los solomillos con esta exquisita salsa por encima y ¡listo para disfrutar!
¡Enhorabuena! Has logrado preparar un delicioso solomillo de ternera en salsa que seguramente será elogiado por tu familia o amigos. ¿Qué tal te ha salido la receta? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantaría saber tu experiencia!
Espero que hayas disfrutado tanto cocinando esta receta como yo disfruté compartiéndola contigo. ¡Hasta la próxima aventura culinaria, chef casero!
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