Delicioso Pie de Limón Venezolano: Una Receta Refrescante y Fácil de Preparar

El pie de limón venezolano es una exquisita y refrescante opción para deleitar el paladar en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este postre tradicional en la comodidad de tu hogar.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 porciones:

• 1 lata de leche condensada
• 1 paquete de galletas de vainilla
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• Cáscara rallada de 2 limones
• 4 huevos
• 100 gramos de mantequilla derretida
• Azúcar glass (para decorar)

Preparación:

Paso 1: Comencemos esta deliciosa aventura culinaria triturando las galletas de vainilla hasta que se conviertan en migajas. Puedes usar una bolsa de plástico y un rodillo, o simplemente tus manos. No te preocupes si quedan algunos pedacitos más grandes, eso le dará un toque rústico a tu pie de limón.

Paso 2: En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. La mezcla resultante será la base de tu pie de limón. Presiona esta mezcla sobre el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de que quede compacta. Luego, mételo en el refrigerador para que se enfríe y se endurezca mientras continúas con la preparación.

Paso 3: En otro tazón, combina la leche condensada, el jugo de limón, la cáscara rallada de limón y las yemas de huevo. Bate todo muy bien hasta que obtengas una mezcla homogénea.

Paso 4: En un tazón aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Luego, incorpóralas suavemente a la mezcla de limón que preparaste anteriormente. La mezcla resultante será suave y aireada, lo cual le dará a tu pie de limón venezolano esa textura única y deliciosa.

Paso 5: Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y extiéndela de manera uniforme. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante 15 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

Paso 6: Una vez que el pie de limón esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigéralo durante al menos 2 horas para que adquiera la consistencia perfecta.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso y refrescante pie de limón venezolano. Sirve cada porción espolvoreada con azúcar glass y deleita a tus invitados con esta exquisita creación casera.

Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse, así que no te agobies si algo no sale perfecto a la primera. Lo importante es disfrutar del proceso y el resultado final.

¡Espero que te animes a preparar esta receta! Cuéntame en los comentarios qué tal te salió tu pie de limón venezolano y si lo disfrutaste tanto como esperabas. ¡Buen provecho!

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