Si eres amante de las cremas de verduras, te encantará esta receta de crema de boletus. Su sabor intenso y reconfortante te hará querer prepararla una y otra vez. Y lo mejor de todo, es súper sencilla de hacer.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 500g de boletus frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Comienza limpiando y cortando los boletus en trozos. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega los boletus a la olla y saltéalos hasta que estén tiernos.
Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 5: Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una licuadora de mano hasta obtener una crema homogénea.
Paso 6: Vuelve a poner la olla al fuego, agrega la crema de leche, salpimienta al gusto y cocina por 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
¡Y voilà! Tu crema de boletus está lista para servir. Te recomiendo acompañarla con unos croutones o un chorrito de aceite de trufa para realzar aún más su sabor.
¡No te agobies, sé que a veces las recetas parecen complicadas, pero te prometo que esta es pan comido! Anímate a prepararla y verás como te conviertes en un verdadero experto en cremas.
¿Cómo te ha salido la crema de boletus? ¿Fue más fácil de lo que pensabas? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantaría saber tu experiencia! Y si tienes algún truco extra para mejorar esta receta, ¡compártelo con la comunidad!
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