¿Alguna vez has probado el exquisito sabor del jabalí en salsa? Si no es así, no te preocupes, porque hoy te enseñaré a preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es sencilla y te dejará con ganas de repetir una y otra vez. ¡Ponte el delantal, que comenzamos!
Aquí tienes los tiempos estimados para la preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
- Tiempo total: 2 horas 50 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de carne de jabalí troceada
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de vino tinto
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
¡Hola amigo cocinillas! Hoy te vamos a enseñar a preparar un jugoso jabalí en salsa que te dejará chupándote los dedos. Empezamos calentando un buen chorro de aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Mientras el aceite se calienta, salpimentamos la carne de jabalí al gusto y la sellamos en la olla hasta que esté dorada por todos lados. ¡Eso sí que es música para los sentidos!
Luego, añadimos las cebollas cortadas en juliana, los ajos picados, las zanahorias en rodajas, el laurel y el tomillo. Dejamos que se cocine todo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente y disfrutando del aroma que se empieza a esparcir por la cocina.
A continuación, agregamos el vino tinto y dejamos cocinar durante otros 10 minutos para que el alcohol se evapore y nos quede una salsa rica y concentrada. Una vez haya reducido, cubrimos la carne con agua, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante dos horas. ¡Relájate y deja que los sabores se mezclen y la carne quede tierna y jugosa!
Cuando la carne esté lista, retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo, y rectifica la sazón si es necesario. Ya casi estamos, ¡así que no te desesperes! Sirve el jabalí en salsa acompañado de tu guarnición favorita, un buen vino tinto y ¡a disfrutar!
¡Enhorabuena! Has logrado preparar una receta exquisita sin mayores complicaciones. Ahora es tu turno de presumir tus dotes culinarias. ¿Qué tal te ha ido? Cuéntanos en los comentarios tu experiencia y si te ha encantado esta receta tanto como a nosotros. ¡A disfrutar!
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