Si estás buscando una receta típica de la región de Valencia, estás en el lugar indicado. La Paella Valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Con sus sabores mediterráneos y su combinación única de ingredientes, esta receta te transportará a la costa valenciana con cada bocado.
Preparación: 20 minutos | Cocción: 40 minutos | Total: 1 hora | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de arroz de grano redondo
- 600g de pollo troceado
- 300g de conejo troceado
- 150g de judías verdes
- 1 tomate maduro rallado
- 1 pimiento rojo
- 50g de garrofón (judía blanca)
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero
- Hebras de azafrán
- Sal al gusto
Preparación:
¡Prepárate para conquistar con tu buen hacer culinario! La paella valenciana es un plato con historia, así que vamos a sorprender a todos con esta receta.
1. Lo primero que necesitas es una paellera. Para empezar, calienta el aceite de oliva en la paellera a fuego medio. Añade el pollo y el conejo y fríelos hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos para más tarde.
2. En el mismo aceite, sofríe el pimiento rojo y el tomate rallado durante unos minutos. Luego incorpora las judías verdes y el garrofón, y remueve bien.
3. A continuación, agrega el arroz y mézclalo con el resto de ingredientes en la paellera. Después, incorpora el pollo y el conejo que habías reservado.
4. Ahora es el momento de añadir el romero, el azafrán y la sal al gusto. Vierte agua caliente (aproximadamente el doble de la cantidad de arroz) y deja cocer durante 20 minutos a fuego medio. Después, baja el fuego y cocina durante 10 minutos más.
5. Una vez pasados los 30 minutos, sube de nuevo el fuego durante unos minutos para crear la famosa 'corteza' en la base de la paella. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
¡Y voilà! Tu paella valenciana está lista para disfrutarla junto a tu familia y amigos. Sirve con unas rodajas de limón y déjate llevar por los sabores del mediterráneo.
¿Has visto lo sencillo que resulta preparar una auténtica paella valenciana? ¡Seguro que tu abuela estaría orgullosa de ti! No te preocupes si es la primera vez que cocinas esta receta, ¡te aseguro que te quedará para chuparse los dedos!
Espero que la experiencia haya sido divertida y deliciosa. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido esta paella valenciana? ¿Has conseguido sorprender a tus comensales? ¡Cuéntanos tu historia en los comentarios y comparte tus trucos para preparar esta deliciosa receta en Valenciano!
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