El chorizo a la sidra es una receta tradicional asturiana que combina a la perfección la intensidad del chorizo con el sabor dulce y avinagrado de la sidra. Es un plato muy popular en la región, ideal para acompañar con un buen pan y disfrutar en buena compañía.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chorizos asturianos frescos
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de sidra natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Estás a punto de convertirte en un auténtico chef asturiano con esta receta tan sencilla y deliciosa. Sigue estos pasos y verás que sorprenderás a todos con este plato tradicional.
Paso 1: Preparando el escenario
Antes que nada, pon una sartén grande a fuego medio con el aceite de oliva. Mientras se calienta, ¡echa a volar tu imaginación y prepárate para la magia que estás a punto de crear en esta cocina!
Paso 2: Añadiendo personalidad
Ahora, añade los chorizos a la sartén y dóralos por todos lados durante unos 5 minutos. Verás cómo van soltando su sabor poco a poco. ¡Parece que la fiesta asturiana ya está comenzando en tu cocina!
Paso 3: El toque mágico
Cuando los chorizos estén listos, agrega la cebolla y el ajo a la sartén. Deja que se doren junto con los chorizos para que se impregnen bien del sabor. Notarás cómo el aroma empieza a invadir todo el lugar, ¡es la señal de que algo delicioso está a punto de suceder!
Paso 4: El broche final
Una vez que las cebollas estén doradas, vierte la sidra sobre los ingredientes. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen y el alcohol de la sidra se evapore. Mientras tanto, prepara un buen pan para mojar en la deliciosa salsa que se está formando. ¡Se te hará la boca agua!
Una vez lista, sirve esta delicia en platos individuales, espolvorea un poco de perejil fresco por encima y ¡a disfrutar de tu obra maestra culinaria! No te olvides de acompañar con un buen vaso de sidra para una experiencia asturiana completa.
¡Enhorabuena, chef! Has logrado preparar un auténtico chorizo a la sidra al más puro estilo asturiano. ¿Cómo te ha salido? ¿Te animas a compartir tu experiencia? Cuéntanos en los comentarios y ¡que viva la buena comida!
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