Chorizo a la Sidra: Receta Asturiana Atemporal

El chorizo a la sidra es una receta tradicional asturiana que combina a la perfección la intensidad del chorizo con el sabor dulce y avinagrado de la sidra. Es un plato muy popular en la región, ideal para acompañar con un buen pan y disfrutar en buena compañía.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 chorizos asturianos frescos
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de sidra natural
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Estás a punto de convertirte en un auténtico chef asturiano con esta receta tan sencilla y deliciosa. Sigue estos pasos y verás que sorprenderás a todos con este plato tradicional.

Paso 1: Preparando el escenario

Antes que nada, pon una sartén grande a fuego medio con el aceite de oliva. Mientras se calienta, ¡echa a volar tu imaginación y prepárate para la magia que estás a punto de crear en esta cocina!

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Paso 2: Añadiendo personalidad

Ahora, añade los chorizos a la sartén y dóralos por todos lados durante unos 5 minutos. Verás cómo van soltando su sabor poco a poco. ¡Parece que la fiesta asturiana ya está comenzando en tu cocina!

Paso 3: El toque mágico

Cuando los chorizos estén listos, agrega la cebolla y el ajo a la sartén. Deja que se doren junto con los chorizos para que se impregnen bien del sabor. Notarás cómo el aroma empieza a invadir todo el lugar, ¡es la señal de que algo delicioso está a punto de suceder!

Paso 4: El broche final

Una vez que las cebollas estén doradas, vierte la sidra sobre los ingredientes. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen y el alcohol de la sidra se evapore. Mientras tanto, prepara un buen pan para mojar en la deliciosa salsa que se está formando. ¡Se te hará la boca agua!

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Una vez lista, sirve esta delicia en platos individuales, espolvorea un poco de perejil fresco por encima y ¡a disfrutar de tu obra maestra culinaria! No te olvides de acompañar con un buen vaso de sidra para una experiencia asturiana completa.

¡Enhorabuena, chef! Has logrado preparar un auténtico chorizo a la sidra al más puro estilo asturiano. ¿Cómo te ha salido? ¿Te animas a compartir tu experiencia? Cuéntanos en los comentarios y ¡que viva la buena comida!

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