Bienvenidos amantes de las recetas fáciles y deliciosas. Hoy vamos a sumergirnos en la tradición culinaria para aprender a preparar un magnífico Arroz Brut Sa Pobla, una receta que deleitará tu paladar y te transportará a la hermosa isla de Mallorca.
¿Cuánto tardarás en preparar este exquisito plato? ¡Muy poco! Para su preparación necesitarás alrededor de 15 minutos y su cocción demandará unos 45 minutos, con un total de 1 hora. La dificultad es mínima, así que no te preocupes, ¡pronto estarás disfrutando de esta auténtica delicia!
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de arroz de grano corto
- 400g de carne de cordero troceada
- 200g de sobrasada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 3 huevos
- 1,5 litros de caldo de carne
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sé que puede sonar un poco intimidante preparar un plato con un nombre tan sofisticado, pero te prometo que es mucho más sencillo de lo que parece. ¡Vamos a por ello, valiente cocinero!
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de cordero y sofríela hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retírala y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y fragantes.
- A continuación, añade la sobrasada y remueve bien para que se integre con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos más.
- Incorpora el arroz a la sartén y remueve para que se impregne de los deliciosos sabores que se están formando en el fondo.
- Ahora es el momento de verter el caldo de carne caliente sobre la mezcla. Añade la carne de cordero reservada y un poco de sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.
- Mientras el arroz se cocina, bate los huevos en un recipiente aparte y pica finamente el perejil.
- Cuando el arroz esté en su punto, retira la sartén del fuego. Vierte los huevos batidos sobre el arroz caliente y remueve rápidamente para que se integren y se cuajen ligeramente con el calor residual.
- Finalmente, espolvorea el perejil picado por encima y sirve este delicioso Arroz Brut Sa Pobla bien caliente.
¡Felicidades! Has preparado un auténtico Arroz Brut Sa Pobla como un verdadero chef mallorquín. Ahora, tómate un momento para saborear este increíble plato y siéntete orgulloso de tus habilidades culinarias. ¿Qué tal te ha salido esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios tu experiencia en la cocina! Recuerda, la comida conecta con el alma, ¡que la disfrutes al máximo!
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