Bienvenidos amantes de la buena cocina, hoy les traigo una receta espectacular que los hará lucirse como unos auténticos chefs. Se trata de una deliciosa receta de corzo a la pimienta, que dejará a todos con la boca abierta. Sin embargo, no se preocupen, a pesar de sonar sofisticada, esta receta es más fácil de lo que creen.
Ahora, antes de que se pongan nerviosos, les cuento que esta receta será un éxito garantizado. La preparación toma solo 20 minutos, la cocción 1 hora, para un tiempo total de 1 hora y 20 minutos. Y la dificultad es media, pero con mis indicaciones se convertirá en una receta fácil, ¡lo prometo!
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 filetes de corzo
- 2 cucharadas de pimienta en grano
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de nata líquida
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Lo primero que debemos hacer es machacar los granos de pimienta en un mortero hasta que estén ligeramente molidos. Después, salpimentamos los filetes de corzo al gusto, ¡sin miedo, a darle sabor!
Luego, en una sartén con aceite de oliva bien caliente, sellamos los filetes de corzo a fuego fuerte, solo por unos minutos para que cojan color. Los retiramos y reservamos.
En esa misma sartén, agregamos el caldo de carne y raspamos bien el fondo para que los jugos de la carne se mezclen con el caldo. Añadimos la pimienta machacada y dejamos cocinar durante unos minutos.
Cuando la salsa se haya reducido un poco, agregamos la nata líquida y volvemos a mezclar bien. Es el momento de devolver los filetes de corzo a la sartén y cocinar a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que la carne esté en su punto.
¡Listo! Ya tienes un exquisito corzo a la pimienta, y lo mejor de todo es que has logrado hacerlo sin complicaciones. Ahora solo falta disfrutarlo y sorprender a tus comensales con tu talento culinario.
Espero que te haya divertido tanto como a mí preparar esta deliciosa receta. Recuerda que el secreto está en disfrutar el proceso, así que no te agobies, ¡tú puedes con esto y mucho más!
¿Cómo te ha salido esta receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¿has disfrutado cocinando este maravilloso plato? ¡Nos vemos pronto con más recetas sorprendentes!
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