Si estás buscando una receta que sea perfecta para una comida especial o para consentir a tu familia, ¡los canelones de carne picada y bechamel son la elección ideal! Esta receta clásica, además de deliciosa, es muy fácil de preparar y te aseguro que te vas a lucir en la cocina.
Preparación: 30 minutos | Cocción: 40 minutos | Total: 1 hora 10 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 12 láminas de canelones
- 500g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 400g de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 300ml de leche
- 30g de mantequilla
- 30g de harina
- Nuez moscada
- Queso rallado
Preparación:
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar unos deliciosos canelones de carne picada y bechamel:
1. Preparación de la carne:
Comenzaremos picando la cebolla, los ajos y la zanahoria en trozos pequeños. En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe estos vegetales hasta que estén dorados. A continuación, añade la carne picada y remueve bien. Una vez que la carne esté cocida, incorpora el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Preparación de la bechamel:
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y remueve constantemente durante un par de minutos para formar un roux. Poco a poco, vierte la leche caliente mientras sigues mezclando para evitar grumos. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese. Añade un toque de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
3. Montaje de los canelones:
Extiende las láminas de canelones sobre un paño limpio y seco. Coloca una porción de la mezcla de carne en cada lámina y enrolla. Disponlos en una bandeja para horno previamente engrasada. Vierte la bechamel por encima de los canelones y espolvorea generosamente con queso rallado.
Mete la bandeja al horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se dore. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de unos deliciosos canelones caseros.
¡Felicidades! Has preparado unos exquisitos canelones de carne picada y bechamel que seguramente encantarán a todos los comensales. Recuerda que cocinar con amor siempre asegura el éxito en la cocina.
¿Qué tal te ha salido la receta? ¿Te has animado a prepararla? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares.
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