Bienvenidos amantes de la buena comida mediterránea, hoy os traigo una receta súper fácil y deliciosa, la salmorreta alicantina. Esta salsa típica de la región de Alicante es perfecta para acompañar pescados, mariscos o verduras a la parrilla. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta explosión de sabor!
¿Cuánto tiempo tomará esta delicia? ¡Tranquilo! No te preocupes, la preparación te llevará 10 minutos, la cocción 5 minutos y en tan solo 15 minutos tendrás lista tu salmorreta alicantina. La dificultad es mínima, así que cualquier cocinillas, novato o experto, podrá prepararla sin problemas.
Ingredientes para 4 Personas:
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 ñora o pimiento choricero
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
¡Vamos a darle sabor a la vida mediterránea con esta sencilla preparación!
1. Comienza escaldando los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego pélalos y córtalos por la mitad para quitarles las semillas. Trocea los tomates y el diente de ajo.
2. En un mortero, machaca la ñora con un poco de sal hasta obtener una pasta. Si no tienes ñora, puedes utilizar el pimiento choricero, pero asegúrate de quitar las semillas y la piel.
3. Agrega los tomates, el ajo y la ñora al mortero y comienza a machacar hasta que se integren todos los ingredientes. Luego, añade el aceite de oliva virgen extra y sigue machacando hasta obtener una textura homogénea.
4. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, y... ¡Listo! Ya tienes tu salmorreta alicantina lista para disfrutar con tus platos mediterráneos favoritos.
¿Fácil, verdad? ¡No te preocupes, lo conseguiste! Ahora sírvela con tu pescado, marisco o verduras a la parrilla y sorprende a todos con el auténtico sabor mediterráneo.
Espero que te haya salido de rechupete. Cuéntame en los comentarios qué tal te ha ido con esta receta. ¡Anímate a prepararla y a disfrutar como un auténtico chef mediterráneo!
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