Deliciosa receta cubana: Arroz con frijoles negros

Si quieres sorprender a tus familiares o amigos con un plato típico de la deliciosa comida cubana, no puedes perderte esta receta de arroz con frijoles negros. Es un plato sencillo, sabroso y muy reconfortante que te transportará a la isla caribeña con cada bocado.

Para preparar esta receta, necesitarás aproximadamente 15 minutos para la preparación, 45 minutos para la cocción y el tiempo total será de 1 hora. La dificultad de esta receta es baja, así que no te preocupes, ¡pronto estarás degustando este exquisito plato!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de frijoles negros cocidos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal al gusto
• 4 tazas de caldo de pollo o agua
• Aceite de oliva
• 1 plátano maduro cortado en rodajas (opcional)

Preparación:

¡Preparémonos para un viaje de sabores! Empecemos picando la cebolla, el ajo y el pimiento verde. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados y fragantes.

A continuación, añade el arroz y revuelve bien para que se impregne con los aromas. Vierte el caldo de pollo o agua, agrega la hoja de laurel, el comino en polvo y un poco de sal. Deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Mientras el arroz se cocina, puedes calentar los frijoles negros en otra olla. Una vez estén calientes, machácalos un poco con un tenedor para dar más textura al plato. Cuando el arroz esté listo, sirve una porción en cada plato y acompáñalo con una generosa cucharada de frijoles negros.

Si lo deseas, puedes coronar este delicioso plato con rodajas de plátano maduro frito, ¡te aseguro que le dará un toque aún más especial a esta receta cubana!

¡Voilá! Has preparado un auténtico arroz con frijoles negros al más puro estilo cubano. Ahora solo queda disfrutarlo y transportarte a las cálidas calles de La Habana con cada bocado. ¡Buen provecho!

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