Cómo hacer ketchup casero: ¡Delicioso y sencillo!

Bienvenidos amantes de la cocina casera, hoy les traigo una receta que los va a sorprender: ¡ketchup casero! Olvídate de comprarlo en el supermercado, con esta receta podrás disfrutar de un delicioso ketchup hecho en casa, con ingredientes naturales y un sabor inigualable.

Preparar ketchup casero es mucho más fácil de lo que parece, y lo mejor es que sabrás exactamente lo que estás añadiendo. No te preocupes por la complejidad, te guiaré paso a paso, ¡verás que no tiene ninguna complicación! A continuación, te detallo los tiempos y la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

¡Hora de comenzar la aventura ketchupera! Antes de empezar, ponte tu delantal y prepárate para darle un toque especial a tus platos.

Paso 1: Comienza pelando y cortando los tomates, la cebolla y el ajo en trozos medianos. No te preocupes por la perfección, ¡el ketchup tomará forma por arte de magia!

Paso 2: En una olla grande, vierte el vinagre de manzana y agrega los tomates, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: Luego, agrega el azúcar moreno, la sal, la pimienta, el clavo molido y la canela en polvo. Continúa la cocción durante 25 minutos más, moviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca y espese.

Paso 4: Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos 10 minutos. Después, tritura la preparación utilizando una licuadora o batidora de mano, hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.

Paso 5: ¡Voilà! Tu ketchup casero está listo para robarse el show en tus comidas. Con una cuchara, vierte la salsa en frascos esterilizados y déjala enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla.

Ahora sí, a disfrutar de tu propio ketchup casero. No te olvides de contarnos cómo te ha ido con esta receta, ¡nos encantará saber tu experiencia! Y recuerda, ¡a disfrutar de tus creaciones culinarias!

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