Los calamares en su tinta son una delicia que siempre me recuerda a la cocina de mi madre. No solo es un plato delicioso, sino que también tiene un significado especial para mí. Así que hoy te traigo la receta fácil y deliciosa de los calamares en su tinta al estilo de mi madre para que puedas disfrutarla tanto como yo.
Aquí tienes los tiempos y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de calamares limpios y cortados en anillas
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 sobre de tinta de calamar
Preparación:
Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 2: Añade los calamares a la olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 3: Vierte el vino blanco sobre los calamares y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
Paso 4: Agrega la tinta de calamar y el caldo de pescado, sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
Paso 5: Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que los calamares estén tiernos.
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos calamares en su tinta al estilo de mi madre. Ahora sírvelos con arroz blanco o patatas fritas y disfruta de esta maravillosa receta.
Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mí. Recuerda que la cocina no tiene que ser complicada, así que no te agobies durante la preparación. Si mi madre pudiera verme cocinando estos calamares, estaría orgullosa. Y tú también puedes sentirte orgulloso/a porque has cocinado una receta maravillosa.
¿Cómo te ha salido la receta? ¿Te ha transportado a la cocina de mi madre? No dudes en contarme tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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