Si estás buscando una receta rápida y sabrosa de pescado, te traigo el mendo de pescado perfecto. Este plato te encantará, ¡y lo mejor es que es muy sencillo de preparar!
A continuación, te detallo el tiempo necesario para preparar este exquisito mendo de pescado:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 2 tomates maduros, picados en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras delgadas
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 limón (el jugo)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
¡Manos a la obra! La preparación del mendo de pescado es muy sencilla, ¡confía en ti que vas a lograrlo!
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, y la zanahoria. Sofríe por 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Añade los tomates, el jugo de limón y la hoja de laurel. Cocina por 3 minutos más.
- Coloca los filetes de pescado encima de esta mezcla en la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
- Sirve el mendo de pescado caliente, acompañado de arroz blanco o quinua. ¡Listo para disfrutar!
¡Voilà! Ahora puedes disfrutar de un mendo de pescado delicioso y muy fácil de preparar. Recuerda que la clave está en saborear cada paso del proceso, ¡y siempre cocina con mucho cariño!
Espero que hayas disfrutado preparando esta receta. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Me encantaría saber cómo te fue!
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