Cómo hacer deliciosos falafels en casa

Si eres fanático de la comida mediterránea, seguramente amarás los falafels. Estos deliciosos bocados son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal. ¿Te gustaría aprender a prepararlos en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir lo fácil que es!

Aquí tienes una guía rápida para que sepas exactamente lo que necesitas:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de harina de garbanzo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Aceite para freír

Preparación:

Preparar falafels desde cero es una tarea más sencilla de lo que parece, ¡así que no te preocupes! Aquí te explico el proceso paso a paso:

Paso 1:

Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos. Luego, colócalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla gruesa pero uniforme.

Paso 2:

Transfiere la mezcla a un tazón y agrega la harina de garbanzo y el polvo de hornear. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 3:

Forma bolitas con la mezcla del tamaño de una nuez y aplánalas ligeramente para formar pequeños discos.

Paso 4:

Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Fríe los falafels hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Una vez listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

¡Y voilà! ¡Tus falafels caseros están listos para ser disfrutados! Puedes servirlos con una deliciosa salsa de yogur o tahini, en un wrap o como guarnición. ¡Anímate a experimentar y disfrutar de ellos de la forma que más te guste!

No te olvides de dejar tu comentario contándonos qué tal te ha salido esta receta. ¡Estoy segurísimo de que te quedarán deliciosos! Recuerda, ¡cocinar es un arte y tú eres un verdadero artista en la cocina!

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