Las lentejas con chorizo son una de esas comidas reconfortantes que te hacen sentir como en casa. Perfectas para los días fríos o simplemente cuando necesitas un plato que te reconforte. Además, son fáciles de preparar y están llenas de sabor.
Aquí tienes una receta con la que te chuparás los dedos. Para empezar, el tiempo de preparación es de 15 minutos, de cocción 1 hora, en total 1 hora 15 minutos, y la dificultad es baja.
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de lentejas
- 1 chorizo fresco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 patata
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Las lentejas con chorizo son sencillas de preparar y están llenas de sabor. Sigue estos pasos para disfrutarlas al máximo.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Corta el chorizo en rodajas y la patata en dados pequeños. Tenlo todo preparado para cuando lo necesites.
Paso 2: Cocinando las lentejas con chorizo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Luego, incorpora el chorizo y deja que suelte su delicioso sabor.
A continuación, añade las lentejas, la hoja de laurel y cubre todo con agua. Deja que hierva y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante 45 minutos. A mitad de cocción, agrega la patata y continúa cocinando hasta que todo esté tierno.
Paso 3: Sabor final y listo para disfrutar
Una vez que las lentejas estén tiernas, sazona con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel y sirve bien caliente. ¡Listo para disfrutar!
No te agobies, la preparación de las lentejas con chorizo es muy sencilla. Además, el aroma que desprenden mientras se cocinan es simplemente delicioso. Verás cómo al final te sentirás orgulloso de haber preparado este plato tan reconfortante.
¿Cómo te ha salido la receta? Estoy seguro de que te ha quedado espectacular. Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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