Bienvenidos amantes del queso fresco, hoy les traigo una receta fácil y deliciosa para que puedan disfrutar de este manjar en la comodidad de su hogar. No se preocupen, no es necesario ser un experto en cocina para lograrlo. Vamos a demostrar que hacer queso fresco casero es pan comido.
A continuación, les detallo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil como pelar una mandarina
Ingredientes para 6 personas
- 2 litros de leche entera fresca
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación
La preparación del queso fresco es más fácil de lo que parece, así que no te preocupes, ¡tú puedes hacerlo! Sigue estos pasos sencillos y tendrás un queso delicioso en un abrir y cerrar de ojos.
- Calienta la leche en una olla grande a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala lo suficiente hasta que empiecen a formarse burbujas alrededor del borde de la olla.
- Retira la leche del fuego y añade el yogur y el jugo de limón. Remueve suavemente con una cuchara de madera para combinar todos los ingredientes.
- Cubre la olla con un paño limpio y déjala reposar durante 15 minutos. Verás que la leche comienza a cuajarse.
- Coloca un colador sobre un recipiente grande y cubre el colador con una gasa o paño de cocina. Vierte la mezcla en el colador y deja que se escurra el suero durante 15 minutos más.
- Escurre el suero restante y agrega sal al gusto a la mezcla. Mezcla suavemente con una cuchara para distribuir la sal de manera uniforme.
- Transfiere el queso fresco a un recipiente hermético y refrigéralo por al menos 2 horas antes de disfrutarlo. ¡Y listo, ya tienes tu propio queso fresco casero!
¡Felicidades! Has hecho tu propio queso fresco casero. ¿Ves? Te dije que sería pan comido. Ahora, ve y disfruta de tu delicioso queso fresco en una ensalada, con unas tostadas o simplemente a bocados. ¡Qué orgulloso debes estar de ti mismo! No olvides contarnos cómo te ha salido la receta en los comentarios. ¡Estoy deseando escuchar tu experiencia!
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