La urta a la roteña es una receta tradicional de la provincia de Cádiz, conocida por su delicioso sabor y su fácil preparación. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con este plato típico de la gastronomía andaluza!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 filetes de urta
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¿Listo para cocinar esta exquisita receta de urta a la roteña? ¡Ponte el mandil y a por ello!
Aquí tienes cómo cocinarla en tan solo unos pasos sencillos:
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los pimientos cortados en tiras y los dientes de ajo picados. Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añade los tomates troceados y cocina durante unos minutos más, hasta que los ingredientes estén bien pochados.
- Coloca los filetes de urta en la sartén, vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que la urta esté en su punto.
- ¡Y listo! Sirve la urta a la roteña bien caliente y acompáñala con unas rodajas de limón para darle un toque fresco.
¡Voilà! Ya tienes lista tu deliciosa urta a la roteña. ¿Ves? No era para tanto, una receta sencilla y con un sabor impresionante. Anímate a prepararla y verás que te sentirás como un auténtico chef andaluz.
Espero que hayas disfrutado cocinando tanto como disfrutarás degustando este plato tan delicioso. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te ha animado a seguir experimentando en la cocina. ¡Buen provecho!
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