Receta de Almejas a la Marinera al estilo Arguiñano

¡Bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy os traigo una receta clásica y deliciosa, las Almejas a la Marinera al estilo Arguiñano. Este plato marinero es perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho culinario. ¿Estás listo para cocinar como un auténtico chef?

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg de almejas frescas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de vino blanco
• Harina
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

¡Prepara tus utensilios y ponte manos a la obra, que empezamos con esta receta marinera que te va a encantar!

Paso 1: Preparando las almejas

Lo primero es limpiar muy bien las almejas debajo del chorro de agua fría para retirar cualquier impureza que puedan tener. Después, déjalas reposar en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena.

Paso 2: Sofrito de verduras

Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo. En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Preparando el guiso

Cuando las verduras estén listas, espolvorea un poco de harina sobre el sofrito y remueve bien para que se integre. Vierte el vino blanco en la sartén y deja que hierva a fuego medio para que se evapore el alcohol.

Paso 4: Cocinando las almejas

Añade las almejas a la sartén y tápalas. Deja cocinar durante unos 3-4 minutos o hasta que se abran. Retira las almejas que no se hayan abierto, ya que pueden no estar en buen estado.

Paso 5: El toque final

Espolvorea un buen puñado de perejil fresco picado por encima del guiso y remueve suavemente. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de estas deliciosas Almejas a la Marinera al estilo Arguiñano!

¡Felicidades, chef! Has preparado un plato sencillo pero lleno de sabor. Ahora, solo queda acompañarlo de un buen pedazo de pan para mojar en la salsa y disfrutar cada bocado.

Y recuerda, no te agobies durante la preparación, ¡la cocina es diversión y creatividad! Cuéntanos, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Te ha encantado tanto como a nosotros? ¡Esperamos tus comentarios y tus experiencias culinarias!

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