Quesada Pasiega: Deliciosa receta para disfrutar en familia

Si eres amante de los postres y te encanta sorprender a tu familia con recetas caseras, la quesada pasiega es la opción perfecta. Esta delicia de la gastronomía cántabra se caracteriza por su textura suave y su sabor inigualable. ¡Prepárate para disfrutar de un postre que te conquistará en cada bocado!

Preparar una deliciosa quesada pasiega no te llevará mucho tiempo, en tan solo 10 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, podrás tener lista esta fabulosa receta. El tiempo total de la receta es de 50 minutos y la dificultad es fácil, ¡así que no te preocupes! A continuación te detallo los ingredientes que necesitarás.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 litro de leche entera
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 100g de mantequilla
• 150g de harina de trigo
• La piel de 1 limón
• 1 rama de canela
• Mantequilla y harina para enharinar el molde

Preparación:

¡Es hora de ponerte el delantal y poner manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de una quesada pasiega deliciosa:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y mientras tanto, unta con mantequilla y espolvorea harina en un molde redondo.
2. En una cacerola, calienta la leche con la piel de limón y la rama de canela a fuego medio, sin que llegue a hervir. Una vez caliente, retira del fuego y deja reposar para que coja sabor.
3. En un bol, mezcla con una batidora los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida. Añade la harina tamizada y continua batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la leche (previamente colada para retirar la piel de limón y la canela) en la mezcla anterior y sigue batiendo hasta lograr una mezcla líquida y sin grumos.
5. Vierte la mezcla en el molde que has preparado y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la quesada esté dorada por encima.
6. Una vez lista, deja enfriar la quesada pasiega antes de desmoldar.

¡Y voilà! Has logrado preparar una exquisita quesada pasiega al más puro estilo cántabro. Recuerda que la paciencia y el cariño que le pongas a tus recetas se reflejará en cada bocado. No te preocupes si es la primera vez que la preparas, cada maestrillo tiene su librillo. ¡Seguro te quedará deliciosa!

Espero que la experiencia de preparar esta receta haya sido una aventura divertida. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido la quesada pasiega, ¡me encantará saber de tus hazañas culinarias!

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