Hoy te traigo una receta que te va a enamorar, un delicioso flan de queso mascarpone al baño maría. Este postre es tan cremoso y suave que no podrás resistirte a un segundo, o incluso tercer, bocado.
Preparar este flan es más fácil de lo que crees. Con un poco de paciencia y amor por la cocina, sorprenderás a tu familia y amigos con este postre casero. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta.
Ingredientes para 6 personas:
- 300g de queso mascarpone
- 4 huevos
- 500ml de leche
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Preparación:
Primero, ¡no te agobies! La paciencia es clave para este delicioso postre. Ten en cuenta que el resultado final vale la pena.
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. No la dejes hervir, solo queremos que esté tibia. Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos junto con el queso mascarpone. Añade el azúcar y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cuando la leche esté tibia, ve incorporándola poco a poco a la mezcla de huevos y queso, sin dejar de batir. Esto es para evitar que los huevos se cocinen con el calor de la leche. Una vez que todo esté bien mezclado, coge tus moldes para flan y añade un poco de caramelo líquido en el fondo de cada molde. Luego, vierte la mezcla del flan en los moldes, procurando que queden llenos hasta arriba.
Una vez listos, cubre los moldes con papel de aluminio y colócalos en una bandeja apta para horno. Llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad de la altura de los moldes. Esto es lo que se llama baño maría, y ayudará a que los flanes se cocinen de manera uniforme. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos.
¡Ya casi estamos! Después de hornear, saca los flanes del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, llévalos al refrigerador por al menos 4 horas, o si puedes resistirte, déjalos toda la noche. Esto hará que adquieran la textura perfecta.
Una vez bien fríos, desmolda con cuidado y sirve tus flanes de queso mascarpone al baño maría. No te olvides de disfrutar cada cucharada y compartir con tus seres queridos.
¡Felicidades! Has conseguido preparar un postre espectacular. ¿Ves cómo con un poco de paciencia se logran maravillas en la cocina? Ahora es tu turno, cuéntame en los comentarios cómo te ha salido este delicioso flan. ¡Estoy deseando escuchar tu experiencia!
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