Merluza a la cazuela: Receta tradicional asturiana

Bienvenidos amantes de la cocina tradicional asturiana. Hoy os traigo la receta de la merluza a la cazuela, un plato delicioso que hará las delicias de toda la familia.

Preparar esta receta no te llevará mucho tiempo, solo necesitarás unos pocos ingredientes y un poquito de paciencia. Aquí te dejo los detalles:

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (Para 4 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 4 filetes de merluza fresca
  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 250ml de caldo de pescado
  • 100ml de vino blanco
  • Harina, sal y pimienta al gusto

Preparación

¡Vamos a ponernos manos a la obra con esta suculenta receta asturiana!

Lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes y tenerlos listos para empezar. Así que, ¿qué estás esperando? ¡Lava bien las patatas, pica la cebolla, los ajos y los pimientos, y corta la merluza en porciones!

Ahora, es el momento de sofreír la cebolla y los ajos en una cazuela con un poquito de aceite de oliva. Una vez estén doraditos, añade los pimientos y las patatas cortadas en rodajas. Deja que se cocinen un par de minutos y luego espolvorea un poquito de harina, remueve bien y agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio.

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Cuando las patatas estén casi tiernas, incorpora los filetes de merluza. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que el pescado esté en su punto. ¡Y ya está, comida lista para servir!

¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa merluza a la cazuela al más puro estilo asturiano. Ahora solo te queda disfrutar de este manjar y, por supuesto, compartirlo con tus seres queridos. Espero que te haya salido genial, pero si tienes alguna duda o sugerencia, déjame un comentario. ¡Buen provecho!

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